Η αραβινοξυλάνη από πίτουρο ρυζιού (MGN-3) μελετήθηκε για να διαπιστωθεί αν αυξάνει τη δραστηριότητα των φυσικών φονικών κυττάρων (NK) του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος, τόσο στον οργανισμό (in vivo) όσο και στο εργαστήριο (in vitro). Στη μελέτη συμμετείχαν 24 άτομα, τα οποία έλαβαν MGN-3 από το στόμα σε τρεις διαφορετικές δόσεις (15, 30 και 45 mg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα) για δύο μήνες. Οι ερευνητές μέτρησαν τη δραστηριότητα των NK κυττάρων του περιφερικού αίματος μετά από 1 εβδομάδα, 1 μήνα και 2 μήνες και συνέκριναν τα αποτελέσματα με τις μετρήσεις πριν από την έναρξη της χορήγησης.

Σύμφωνα με τα συμπεράσματα των ερευνητών, στη συγκεκριμένη μελέτη καταγράφηκαν μεταβολές στη δραστηριότητα των κυττάρων NK κατά τη χορήγηση της υδρολυμένης αραβινοξυλάνης από πίτουρο ρυζιού (MGN-3), χωρίς να αναφερθούν αξιοσημείωτες ανεπιθύμητες ενέργειες κατά τη διάρκεια της περιόδου παρακολούθησης. Οι συγγραφείς συζήτησαν τα ευρήματα αυτά ως βάση για περαιτέρω έρευνα σχετικά με τις βιολογικές ιδιότητες της ουσίας.